Trentino D.O.C. Vino Santo “Della Valle Dei Laghi” 2000
  • Trentino D.O.C. Vino Santo “Della Valle Dei Laghi” 2000

Collezione 1977- 1996 Trentino D.O.C. Vino Santo “Della Valle Dei Laghi”

60,00 €
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Il "Vino Santo Trentino DOC è legato strettamente alla Valle dei Laghi, unica zona vocata alla produzione di questo nettare. Nel cuore della Valle dei Laghi si trova l'azienda agricola Fratelli Pisoni, vicina al lago di Castel Toblino.

Volume
Vendemmia
Quantità
 

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Per questo passito - di particolare morbidezza e giusto tenore zuccherino - si usano solo uve di Nosiola, vitigno autoctono tipico di questa zona. Le uve vengono fatte appassire su speciali graticci (chiamati arele), in sottotetti bene aereati, per 6-7 mesi. 

L'ammostatura dei grappoli avviene nel periodo pasquale, durante la Settimana Santa - da cui l'origine del nome "Santo" - e il vino è poi conservato in piccole botti, per molti anni. In Trentino sono pochissimi i viticultori che si dedicano a questa delicata produzione. I Pisoni sono tra questi e vantano un interessante primato: più di un secolo di ininterrotta produzione. Che il Vino Santo sia prezioso lo conferma il fatto che in tutta la Valle dei Laghi la produzione non supera annualmente i 300 ettolitri.

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Scheda tecnica

Tipologia
Vino Dolce Bianco
Regione
Trentino
Denominazione d'origine
Trentino D.O.C.
Vendemmia
1977 - 1996
Gradazione Alcolica
13 %
Varietà
Nosiola

Riferimenti Specifici

PISONI VINI

Indirizzo:
Via S. Siro, 7
Pergolese di Lasino, Trento 38076
Italia


Le origini della Distilleria F.lli Pisoni si perdono un po’ nella notte dei tempi, dato che la tradizione vitivinicola è da sempre portata avanti dalle numerose generazioni dei Pisoni, che si sono succedute negli anni.

Attraverso le migliori grappe, spumanti, vini e liquori prodotti direttamente dalla propria distilleria in Trentino, la Famiglia Pisoni desidera offrire molteplici gratificazioni sensoriali d’eccellenza a tutti coloro che vivono in modo autentico, raffinato, artistico, conviviale e che amano regalarsi nella quotidianità un piccolo piacere personale esaltato dai valori intellettuali ed emozionali della tradizione e delle nuove tecnologie.

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