La zona di produzione del Pecorino si identifica nella fascia collinare che va dall\'Alto Maceratese all\'Abruzzo. Questo antico vitigno quasi scomparso negli anni \'70, in quanto vitigno di scarsa produzione, fu recuperato da alcuni viticoltori marchigiani...

 Il Riesling Italico è coltivato nella parte più a Nord dell\'azienda dove si trovano i terreni più ricchi di calcare. L\'azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi, la concimazione è rigorosamente organica

Allevamento a cordone speronato. Resa per ettaro di 80q. Vendemmia in piccole casse di grappoli maturi in eccellente stato sanitario.

Questo Spumante Classico, prodotto nel rispetto del disciplinare“Trento Doc Metodo Classico”, è ottenuto con la rifermentazione in bottiglia...

L\'annata 2019 è stata definita “ANNATA NERA PER L\'OLIO DEL GARDA” - Il calo di produzione è stato del 98%.

Per assicurare malgrado ciò alla nostra affezionata clientela la consueta disponibilità di un prodotto di ottima qualità, abbiamo pensato a questo olio....

L\'annata 2019 è stata definita “ANNATA NERA PER L\'OLIO DEL GARDA” - Il calo di produzione è stato del 98%.

Per assicurare malgrado ciò alla nostra affezionata clientela la consueta disponibilità di un prodotto di ottima qualità, abbiamo pensato a questo olio....

Nella parte più alta della collina, ben ventilata e dove il terreno è più roccioso, si trova il vigneto da cui raccogliamo le uve per il nostro Brut.
Un Brut fruttato e fragrante, che riposa sui lieviti per quattro lunghi mesi, come da tradizione, e ci regala una bollicina cremosa e sottile che fa subito allegria.
Il Brut è lo spumante delle grandi occasioni, che i Conti di Collalto stappavano per inaugurare la grande festa al Castello di San Salvatore e brindare all’inizio della stagione agricola.

Lo spumante “Umberto” Asti Extra Secco nasce nel 2018 per soddisfare gli appassionati che amano degustare nuovi modi di esaltare l’aromaticità e la freschezza del moscato. Un gusto nuovo, giovane, elegante e raffinato, ideale per sfiziosi aperitivi.

È simbolo della nostra terra: il vino di tutti i giorni, giovane, semplice, fresco, gioioso, ricco di profumi di marasca e ciliegia, caratteristico per la sua straordinaria bevibilità. Berlo è come attraversare le vallate della Valpolicella Classica, coglierne colori e profumi, conoscerne storia, cultura e tradizione.