Olio extra vergine d’oliva, alimento e condimento d’elevatissima eccellenza in cucina italiana, ottenuto da olive colte a mano e spremute a freddo..

Questo olio extra-vergine di oliva proviene da olivi coltivati nella regione del “Lago di Garda” comune di Malcesine dove la peculiarità di clima, cultivar di olivo, terreno e l’attenzione dedicata alla lavorazione delle olive, permettono la produzione di un olio ottimo e ricercato.

Le cure attente e la raccolta precoce generano un olio che all\'occhio splende di un topazio cristallino dai riflessi dorati, mentre il quadro olfattivo apre a percezioni che vanno dai toni erbacei crudi e vivi al sentore del carciofo, della mandorla e del mallo di noce fino alla banana acerba. 

Quest\'olio straordinario è il risultato della spremitura a freddo di olive raccolte a mano da piante secolari a Campo di Brenzone sul Garda. Esse sono accarezzate dal vento del Garda e coccolate da un particolare microclima, che permette loro di assorbire tutta la linfa vitale da un terreno nutrito da una sorgente d\'acqua sotterranea millenaria che sgorga dal Monte Baldo.

Olio extra vergine d\'oliva italiano, selezionato e commercializzato da Agraria Riva del Garda, nel pieno rispetto degli standard qualitativi che lo caratterizzano. L’etichetta è un omaggio a Fortunato Depero, il celebre pittore trentino padre del Futurismo, e nasce dalla volontà di coniugare creatività artistica e identità territoriale.

Si è arrivati a questo olio extra vergine di oliva di categoria superiore dopo aver impiantato nei nostri terreni vocati in Oltrepò Pavese 250 piante di olivo di varietà leccino, pendolino, maurino e frantoio. L’olio ottenuto presenta eccellenti qualità organolettiche in un quadro di grande armonia gusto-olfattiva.

La particolarità del territorio e del prodotto ottenuto ha fatto si che Agraria Riva del Garda abbia voluto evidenziarne le particolarità facendosi promotrice del disciplinare di produzione dell’Olio Extravergine di Oliva a Denominazione di Origine Protetta Garda Trentino, riconosciuto dalla CE nel 1998.

BLU come il colore dell’acqua di laghi e oceani tipici per il 46°Paralello, come la Casaliva lo è per noi. L\'olio è prodotto solo con olive selezionate della qualità autoctona Casaliva, raccolte e lavorate precocemente per incrementare il contenuto di polifenoli.

L’Olio extra vergine di oliva dell\'estremo nord 46° parallelo sottolinea la collocazione più a nord, a livello mondiale, a tradizione olivicola. L\'olio che attiene a questo marchio esprime tutte le caratteristiche legate al territorio di provenienza "estrema", frutto degli ulivi tra i più a nord d\'Europa, che crescono nei pressi del 46° parallelo appunto: un\'oasi mediterranea nel cuore delle Alpi.

Una linea selezionata di olio extra vergine d\'oliva DOP Garda Trentino che si caratterizza per l\'eccellenza qualitativa. Linea riservata ad enogastronomi, chef, esperti ed amanti della buona cucina e degustatori d\'olio.

Quest\'olio è prodotto dai nostri oliveti, a Malcesine in località Coal in provincia di Verona.