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Zinzèle, Pinot Nero Riserva, Vigneti delle Dolomiti IGT
28,50 €
Tasse incluse
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Nel 1991, dopo la bonifica di un antico vigneto a terrazze venne ripristinato il terreno secondo il declivio montano e con tecnica innovativa è stata realizzata la “Collina Zinzèle” dai filari bassi, disposti nel senso della massima pendenza, ad alta densità con lo scopo di ottenere una bassa resa per vite ed una elevata qualità delle uve.
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COLORE: Rosso con riflessi lievemente granati. PROFUMO: Intenso con sentori di frutta piccola di sottobosco (fragole e more), ciliege selvatiche e amarene, sensazioni di spezie varie (liquirizia, vaniglia, ecc.). GUSTO: Una leggera tannicità e la robustezza dovuta alla giovane età, sottolineano il carattere forte di questo vino adatto all’invecchiamento. Con l’affinamento in bottiglia il vino ammorbidirà i suoi tannini evidenziando sensazioni più complesse. |
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.png "Temperatura di servizio") |
Si beve a 17 - 18°C. |
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Ottimo con selvaggina; da abbinare comunque a secondi piatti con fondi di cottura a notevole aroma e formaggi stagionati. |
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Ha una tenuta all'invecchiamento tra 6 e 15 anni. |
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Vigneto “COLLINA ZINZÈLE”. (Località SANO Comune di MORI -TN-). |
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Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Invecchiamento del vino in piccole botti di rovere francese per circa 24 mesi e lungo affinamento in bottiglia. |
Contiene solfiti
18 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Rosso Riserva
- Regione
- Trentino
- Denominazione d'origine
- Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
- Vendemmia
- Riserva 1999, 2016
- Varietà
- Pinot Nero
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