Collezione Apponale, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti IGT
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Collezione Apponale, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti IGT

7,60 €
Tasse incluse *

La "Collezione Apponale" abbina i vitigni locali ai più importanti e storici monumenti del territorio, creando un legame unico ed inimitabile, molto gradito dai turisti...

Quantità
 

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CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Varietà utilizzata: Nosiola in purezza.
Collocazione dei vigneti: in fondovalle o collina fino a 350 m s.l.m., in zone ben ventilate e senza ristagni di umidità per evitare marciumi dei grappoli. I terreni sono per lo più di tipo alluvionale a scheletro prevalente con una buona componente in calcare, che dona freschezza ed eleganza al vino.
Forma di allevamento: pergola trentina doppia e spezzata.
Vendemmia: diradamenti accurati e tempestivi garantiscono rese di uva per unità di superficie entro i limiti previsti dal disciplinare di produzione. La vendemmia si svolge intorno a metà settembre scegliendo i grappoli più maturi e più sani, e utilizzando piccoli contenitori per il rapido trasporto in cantina.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione: le uve, conferite integre alla cantina, vengono immediatamente
diraspate e pigiate. Segue una pressatura soffice cercando di ridurre al minimo ogni possibile contatto con l’aria. La fermentazione alcolica dura circa 7 giorni ed è svolta a temperatura controllata compresa fra 16 e 18°C. Al termine della
fermentazione il vino viene raffreddato e separato dalle fecce più grossolane.
Affinamento: il vino viene fatto maturare per circa 5 mesi in serbatoi in acciaio alla temperatura di circa 10°C, di cui una parte sulle fecce più fini, che vengono messe in sospensione da periodici battonage.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Profumo: fine ed ampio, con eleganti note fruttate. Si distingue per sentori che ricordano la nocciola, come nella tipicità varietale.
Gusto: è un vino fresco, equilibrato e rotondo. Ha un retrogusto gradevolmente amarognolo.

V83
6 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia
Vino Bianco
Regione
Trentino
Denominazione d'origine
Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Vendemmia
2020
Varietà
Nosiola
Gradazione Alcolica
12 %

Riferimenti Specifici

Agraria Riva del Garda

Indirizzo:
Via S. Nazzaro, 4
Via edoardo Modl 1
Riva del Garda, Trento 38066
Italia


Sito Web : http://www.agririva.it

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