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Italico, Olio Extra Vergine di Oliva
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Gocce d'antico -
Dieci Decimi, Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO
DIECI/DECIMI: Prodotto di punta dell’azienda, è il primo olio che produciamo ad inizio raccolta, come ricorda il nome 10/10 = 1. Nasce selezionando le migliori olive allo stadio di pre-invaiatura, raccolte e lavorate poche ore dopo con l’obiettivo di produrre un olio capace di esprimere l’equilibrio tra il carattere amaro e quello piccante della cultivar Casaliva.
Millenario, Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO
Olio extra vergine di oliva Biologico con un fresco fruttato erbaceo, mandorlato e con soavi note di erbe officinali. Al gusto amaro e piccante equilibrati si integrano con chiusura erbacea
Preèra, Olio Extra Vergine di Oliva BIO
PREèRA: Racconta la tenacia e la resilienza dell’olivaia piantata dai nostri avi sulla pietraia alle pendici del monte Baone, in dialetto Preèra. Un terreno difficile e poco fertile al quale gli olivi secolari hanno saputo adattarsi per sopravvivere e produrre le olive che noi raccogliamo all’inizio dell’invaiatura. L’olio è il prodotto prezioso capace di esprimere con la sua persistenza piccante una sfumatura inconfondibile della cultivar Casaliva.