Vette di San Leonardo, Sauvignon, Vigneti delle Dolomiti IGT
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Vette di San Leonardo, Sauvignon, Vigneti delle Dolomiti IGT

14,90 €
Tasse incluse *

“Vette di San Leonardo deve il suo nome alle imponenti cime che incorniciano i vigneti da cui nasce. Il suo carattere riflette la complessa mineralità e la grande freschezza di queste montagne”.

Quantità
 

Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.

 

Spedizioni veloci in tutta europa!

 

Resi facili e veloci!

ETÀ DELLE VIGNE: Variabile da sei a 
quindici anni

RESA PER ETTARO: 90 ql per ettaro
VENDEMMIA: Rigorosamente manuale 
effettuata a perfetta maturazione delle uve 
nel mese di Settembre.

VINIFICAZIONE: In bianco con pigiatura 
e diraspatura delle uve, breve macerazione 
prefermentativa a freddo, pressatura soffice 
sotto protezione di azoto. Fermentazione a 
freddo 12 gradi per 12 giorni.

MATURAZIONE: 5 mesi sul lievito in acciaio inox con frequenti batonage, stabilizzazione a freddo, chiarifica, filtrazione ed 
imbottigliamento.

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:   Colore giallo paglierino con rif lessi verdolini.

PROFUMO: Ha profumo aromatico con caratteristici sentori di pesca bianca, pepe verde su una piacevole nota di salvia.

GUSTO: In bocca è secco, gradevolmente acidulo, corposo e di complessa mineralità ed eleganza.

Temperatura di servizio

 2-14 °C.

Abbinamento

 Piacevole e intrigante come aperitivo, si accompagna bene a piatti di pesce sia alla griglia che affumicati, con carni bianche, salumi, e formaggi a pasta molle.

Tenuta all'invecchiamento  Due anni. Se bevuto giovane spiccano le note aromatiche e fruttate che col passare del tempo diventano più complesse con accenni minerali.
18 Articoli
2017-04-15

Scheda tecnica

Tipologia
Vino Bianco
Regione
Trentino
Denominazione d'origine
Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Vendemmia
2019
Varietà
Sauvignon Blanc
Gradazione Alcolica
13 %

Riferimenti Specifici