Cirò DOC, Rosato

Allevamento
spalliera

Anno Di Impianto
1987/'97

Esame Organolettico
di colore rosato, profumo fragrante ma elegante ed ampio; sapore secco, fresco e sapido, ben equilibrato e leggermente fruttato.

Geologia Del Terreno
argilloso sabbioso

Maturazione E Affinamento
al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in contenitori di acciaio inox, per 3 mesi.

Resa Per Ettaro
80-100 ql/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre

Vinificazione
dopo aver diraspato le uve e pressate in modo soffice, il mosto prosegue la fermentazione a temperatura controllata, 16-18° C, in modo da conservare tutte le caratteristiche varietali del vitigno.