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Norema, Pinot Nero Rosato Dosaggio Zero, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
23,00 €
Tasse incluse
*
Le uve sono coltivate ad altitudini comprese tra i 300 ed i 430 metri s.l.m. in vigneti esposti a nord/nord-est su un versante ricoperto di sassi bianchi che sale tra i comuni di Santa Maria della Versa e Montecalvo Versiggia.
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Il rosé subisce un processo di macerazione da sgrondatura in modo che il suo colore sia un rosato tenue. Lo proponiamo come dosaggio zero per renderlo il più incisivo possibile. Trascorre almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti. Il Cruasé è una scommessa sul territorio che l'azienda intende vincere.
Caratteristiche del vigneto
| TIPO DI ALLEVAMENTO | Cordone libero |
|---|---|
| TIPO DI POTATURA | Casarsa |
| ESPOSIZIONE | Nord, Nord-Ovest |
| CEPPI PER ETTARO | 4000-4500 |
| RESA PER ETTARO | 85 quintali |
|
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COLORE: Rosa tenue scarico, buccia di cipolla. PROFUMO: Intenso, spazia dal floreale ai piccoli frutti rossi, con note di crosta di pane e lievito. GUSTO: Deciso, con una bella spalla acida che offre freschezza e promette prospettive affascinanti di longevità. |
|---|---|
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Si beve a 6-8°C di temperatura. |
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Dal finger food ai piatti di carne più elaborati. |
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Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 4 e 8 anni. |
3 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Spumante Rosato
- Regione
- Lombardia
- Denominazione d'origine
- Oltrepò Pavese Metodo Classico D.O.C.G.
- Vendemmia
- 2020
- Varietà
- Pinot Nero
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Le uve sono coltivate ad altitudini comprese tra i 300 ed i 430 metri s.l.m. in vigneti esposti a nord/nord-est su un versante ricoperto di sassi bianchi che sale tra i comuni di Santa Maria della Versa e Montecalvo Versiggia.