El Zeremia, Groppello di Revò, Vigneti delle Dolomiti IGT

...Il Groppello ha un grappolo compatto come una pigna, chiuso come un nodo, o "groppo".
Si spiegherebbe così l' origine del nome.

Produzione limitata, vinificata in proprio nellla nuova cantina El Zeremia a Revò.

Uve: Groppello autoctono di Revò

Vigneto di provenienza: Località Sperdossi  

Superficie: 0,1 Ha  

Altitudine: 700 m/slm

Allevamento: Gujot antico. A differenza delle altre zone del Trentino dove domina la pergola, il Groppello è sempre stato coltivato in filari.

Età delle viti: 100 / 120 anni

Resa per ettaro: 40-50 q/Ha

Terreno: Sabbioso, calcareo 40% di pendenza

Vendemmia: Manuale, prima decade di ottobre

Vinificazione: In rosso, macerazione per due settimane a temperatura di 28° / 30°

Maturazione: In botti di acciaio

Affinamento: In barrique di rovere nuove per 12 mesi e poi in bottiglia

Vino apprezzato dagli esperti, definito ad analisi sensoriale tecnicamente perfetto, equilibrato e di sicura affidabilità.