Grillo

La cantina è ospitata in una storica villa padronale di campagna del 1600 con annessa cappella gentilizia nota con il nome di chiesetta di S. Giustina (1708).

Le splendide mura in pietra dell’antica dimora sono state riportare alla luce con gli ultimi lavori di ristrutturazione del 2003 ed ora fanno da cornice alla suggestiva “baricheria” per l’affinamento.
Il tempo che i vini trascorrono nella baricheria serve essenzialmente a preservare al meglio l’accurato lavoro che viene fatto in campagna.
Un grosso aiuto viene dalla tecnologia del freddo che ci permette, in maniera naturale, di conservare le proprietà dell’uva e soprattutto i grandi profumi .
Ma il segreto più grande, che è la carta vincente della cantina, è sicuramente la competenza e l’affiatamento della nostra piccola squadra.

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IL Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC

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IL Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC

Direttamente a casa tua!

Vitigno di origine francese, partecipa nella madre patria alla produzione di vini rinomati e celebri in tutto il mondo, come Sancerre e Pouilly Fumé. E’ un vitigno internazionale, diffuso in Australia, Austria, Nuova Zelanda e in molte altre nazioni. In Friuli ha trovato diffusione da centinaia d’anni soprattutto nei Colli Orientali del Friuli, Collio e Grave. Io lo considero il mio autoctono adottivo…

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Refosco dal Peduncolo Rosso, Colli Orientali del Friuli DOC

Direttamente a casa tua!

Rosso secco che nasce dal vitigno autoctono omonimo. Dopo una lunga macerazione delle bucce viene affinato in botti di rovere per 12 mesi. Ricco di colore e abbastanza tannico, dal corpo asciutto e leggermente speziato

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