Comai

L’Azienda

La nostra è un’azienda familiare, con una tradizione viticola che si tramanda da quattro generazioni nell’Alto Garda. Nel corso degli anni è avvenuta la conversione biologica di tutti i vigneti. Il nostro lavoro si basa su un percorso di continua ricerca e conoscenza del territorio, finalizzato all’inseguimento della massima qualità del prodotto ed espressione territoriale. La produzione di vino in azienda è storicamente affiancata da quella di Olio Extra vergine di Oliva e, più recentemente, è stato introdotto l’allevamento delle api e la conseguente produzione di Miele.

I nostri vini rispecchiano la diversità del Garda Trentino. I blend nascono da un insieme di varie componenti, che esaltano le differenze e peculiarità della zona dalle quali hanno origine. Con le selezioni di vigna e i Cru vogliamo far emergere al meglio le caratteristiche del territorio e valorizzare ogni aspetto della nostra visione di viticoltura.

Il territorio

Il Garda Trentino, dove il lago di Garda incontra le Dolomiti, è uno dei paesaggi più caratteristici e riconoscibili della nostra Regione. È qui che hanno dimora i nostri vigneti, distribuiti nelle località di Riva del Garda, Arco e Tenno, dove morfologia dei terreni, altitudini e condizioni climatiche differenti contribuiscono a far esprimere ad ogni vitigno le sue peculiarità.

I vitigni bianchi sono coltivati principalmente nelle zone collinari nel Comune di Tenno, dai 300 ai 500 m s.l.m.. I terreni calcarei e l’altitudine ci consentono di avere vini freschi e sapidi con una spiccata vivacità e finezza gustativa.

I vitigni rossi al contrario beneficiano del clima più mite del fondovalle, dai 100 a 150 m s.l.m, che ci consente di avere una buona maturazione per le uve a bacca rossa. Questi terreni di origine alluvionale o originati da conoidi di deiezione delle montagne sono più strutturati e ricchi in argilla, donando ai vini tannini fitti ed eleganti e un frutto integro e fragrante.

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La ricerca di un vino che sia la massima espressione del vitigno nel nostro territorio. Nasce dalle nostre migliori vigne di Chardonnay dalle colline Piscol e Tenno, lavorate con pressatura soffice, fermentazione in barriques e tonneaux usati in rovere, affinamento sui lieviti per 9 mesi.

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