Tenuta Nuova, Brunello di Montalcino DOCG

...Avvolgente e complesso nei profumi, profondo nello spessore ma che riesce ad esprimersi in saporita godibilità, nello stile della nostra azienda. Si appresta ad una lunga evoluzione negli anni ma anche bevuto giovane darà una bella soddisfazione. Dalla sua prima vendemmia, 1993, ha avuto costantemente negli anni incredibili riconoscimenti dalla stampa mondiale del vino.

UVA: Sangiovese a Montalcino denominato Brunello

VINIFICAZIONE: Tavolo di selezione per i grappoli, diraspatura, tavolo di selezione per i chicchi. Riempimento dei tini di fermentazione per gravità. Fermentazione senza aggiunta di lieviti e macerazione in tini tronco - conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane
Elevato in botti di rovere per 30 mesi circa e 18 mesi in bottiglia

	NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: Rosso rubino con riflessi granati PROFUMO: sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi GUSTO:  Grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità. Lungo, elegante e persistente
	Servirlo ad una temperatura di 16°-17° aprendo la bottiglia qualche ora prima oppure decantarlo con delicatezza
	Carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati
	Si appresta ad una lunga evoluzione negli anni ma anche bevuto giovane darà una bella soddisfazione