Campania I.G.T. Greco "Adam"

Nasce in Montemarano (Irpinia) da uve Greco coltivate nei vigneti di proprietà secondo una filosofia "naturale", i suoli sono di matrice arenario-argillosa e posti a 500 metri sul livello del mare....

22,95 €
Tasse incluse
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

  • Spedizioni sicure, adeguatamente imballate. Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.
  • Spedizioni veloci in tutta europa! Spedizioni veloci in tutta europa!
  • Resi facili e veloci! Resi facili e veloci!

Le piante hanno un'età media di 80 anni, allevate a  raggiera tradizionale avellinese ed esposte a Sud-Ovest. La vendemmia si è protratta sino ad metà Ottobre 2011 ed è stata effettuata manualmente. La vinificazione prevede pressatura manuale con torchio di legno ed una macerazione sulle bucce per 4 giorni; la fermentazione avviene in botte da 6 Hl in rovere di slavonia, il tutto per 12 mesi su fecce grossolane. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. Non sono previste chiarifiche, filtrazioni e aggiunte di Solforosa.

VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,5 Ha - altitudine 600 m/slm - esposizione sud/ovest
ALLEVAMENTO: raggera tradizionale avellinese
ANNO DI IMPIANTO: 1978
RESA PER ETTARO: 40 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna da metà ottobre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura, criomacerazione pre-fermentativa sulle bucce per 4 giorni, pressatura manuale con torchio di legno, fermentazione alcolica con lieviti naturali
MATURAZIONE: in barrique (con doghe piegate a vapore e con tostatura lieve) di secondo passaggio, affinamento per 12 mesi su lieviti fini.
AFFINAMENTO: in vetro per 5 mesi senza nessuna chiarifica e filtrazione

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: colore giallo carico, vivo, brillante

PROFUMO: l'odore è decisamente fruttato intenso e persistente

GUSTO: sapore secco con buona struttura e persistenza nel palato, la nota acidula esalta la freschezza

Temperatura di servizio

 Si beve a 12-14°C di temperatura .

Abbinamento

 Calamari ripieni

Scheda tecnica

Regione
Campania
Denominazione d'origine
Campania I.G.T.
Vendemmia
2017
Tipologia
Vino Bianco senza solfiti aggiunti
Gradazione Alcolica
13 %
Varietà
Greco

Non ci sono recensioni dei clienti per il momento.

Prodotti speciali

Prodotti speciali