Greco di Tufo D.O.C.G. "Tornante"



Vadiaperti

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Il Tornante è un Greco di Tufo Docg che nasce a Montefusco su 3.00 ettari di vigneto piantato con densità di 3.200 ceppi/Ha, l'altitudine varia dai 600 ai 700 metri sul livello del mare; le vigne hanno 20 anni. I terreni sono del tipo mediamente argilloso, caratterizzato da minerali e microelementi tipici di terreni tufacei ed argillosi...

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...La vendemmia, con selezione in vigna, è stata effettuata la terza decade di ottobre, dopodiché si è proceduto con la classica vinificazione in bianco mediante pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio inox, sempre in acciaio avviene la maturazione a cui segue un periodo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: giallo paglierino intenso

PROFUMO: al naso esprime note fruttate e affumicate

GUSTO: in bocca è molto minerale, fresco, la materia è ottima e saprà evolversi negli anni acquisendo enorme complessità.

Temperatura di servizio

 Si beve a 12-14°C di temperatura .

Abbinamento

 Dentice alle olive

Tipologia Vino Bianco
Regione Campania
Denominazione d'origine Greco di Tufo D.O.C.G.
Varietà Greco
Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 13,5 %

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