Fiano di Avellino D.O.C.G. "Aipierti"



Vadiaperti

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Il Fiano di Avellino "Aipierti" di Vadiaperti è un Fiano dall’eleganza infinita, che ti strega e che ti ammalia con la sua raffinata tipicità ed espressività. E’ la più perfetta esaltazione del Fiano di Avellino che, nella versione “Aipierti”, è fortemente caratterizzato dal terreno in cui sorgono le vigne...

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...Un terreno caratterizzato dall’argilla che ci regala un Fiano di Avellino dalla piena espressione varietale. L’Aipierti di Vadiaperti è un Fiano di Avellino che viene prodotto solamente nelle annate migliori visto che nasce da una rigorosa selezione delle uve raccolte solamente dalla parte più alta della collina che sovrasta Monfredane, tra i 380 e i 400 metri sul livello del mare, con una perfetta esposizione a Sud-Est e su vigne vecchie, con un’età che supera ampiamente i 35 anni. Un terroir perfetto per conferire al Fiano di Avellino “Aipierti” una struttura e una complessità davvero notevole che lo rendono un bianco campano di pregevole fattura, destinato anche a durare nel tempo. Il Fiano di Avellino "Aipierti" di Vadiaperti è un Fiano speciale, austero ed essenziale al tempo stesso, complesso, ma di una travolgente semplicità e bevibilità. Ci regala una sapidità, una freschezza e una persistenza davvero notevole, con note di fieno, di fiori secchi, di polpa di frutta gialla, di lavanda, salvia e anice. “Aipierti” di Vadiaperti: un Fiano dalla straordinaria eleganza.
Vigneti: a Montefredane, a una altezza di 300-400 m. slm., su terreno argilloso
Vinificazione: uve selezionate e raccolte in cassette di plastica da 20 Kg ciascuna

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: Giallo paglierino

PROFUMO: Morbide note di fiori, con sentori di frutta gialla

GUSTO: Elegante, fine e minerale

Temperatura di servizio

 Si beve a 10-12°C di temperatura .

Abbinamento

 Antipasti di pesce, crostacei, zuppe di pesce, pesce alla griglia

Tipologia Vino Bianco
Regione Campania
Denominazione d'origine Fiano di Avellino D.O.C.G.
Varietà Fiano
Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 13 %

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