Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. "Mazzamurello"



Torre dei Beati

Torre dei Beati


Ottenuto con la particolare tecnica di lavorazione sulle fecce fini alla quale vengono sottoposte le partite migliori dell’annata... 

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...Le peculiarità aromatiche legate a tale tecnica, che a volte, durante la maturazione in legno, si manifestano in modo abbastanza inusuale per un Montepulciano, ci hanno ricordato il nome di questo scherzoso folletto della tradizione abruzzese, che immaginiamo nascosto tra le nostre barrique a giocare con il vino in esse contenuto...

UVE: Montepulciano 100%
VIGNETO:
superficie 2 Ha
ceppi/Ha 1600
sesto impianto 2,50x2,50
altitudine 250 m/slm
esposizione SE
ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
ANNO D’IMPIANTO: 1972
TERRENO: argilloso-calcareo
RESA PER ETTARO: 50 hl/Ha
VINIFICAZIONE: in acciaio con premacerazione a freddo e macerazione complessiva di 30 giorni
MATURAZIONE: 20-22 mesi in barrique nuove, con batonnage sulle fecce fini
GRADO ALCOLICO: 13,5 – 14,5% secondo l’annata
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

ESAME ORGANOLETTICO:Vino di notevole struttura, persistenza ed equilibrio. La tecnica di lavorazione sulle fecce fini, che dona al vino caratteristiche di naturale stabilità, arricchisce il ricco ventaglio di frutto con profumi floreali e speziati di grande eleganza, introducendo una fresca profondità gustativa, capace di motivare un quadro di lunga progressione e di intrigante bevibilità.

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:Rosso rubino intenso

PROFUMO: Intenso e piacevole, note fruttate, speziate e balsamiche

GUSTO: Vellutato e morbido, dal tannino sottile, con decisa freschezza e sapidità, caratterizzato da un finale molto lungo

Temperatura di servizio

 Si beve a 18-20°C di temperatura. Ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 20-30 minuti prima di servirlo

Abbinamento

 Pasta o risotto al sugo di carne, risotto ai funghi o alle verdure,carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati

Tenuta all'invecchiamento  Vino ottimo da bere adesso, ma se lo lasci riposare un po' di tempo in cantina ti sorprendera'....
Tipologia Vino Rosso Biologico
Regione Abruzzo
Denominazione d'origine Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
Varietà Montepulciano
Vendemmia 2015
Gradazione Alcolica 14 %

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