Vallagarina I.G.T. Cabernet Franc "12Tredici14"



Rosi

Rosi


Vino ottenuto da uve coltivate seguendo lo spirito contadino con lavorazione del terreno e rispetto vegetativo della pianta nel vigneto di Villa Eccher......

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34,30 €

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...Il vino in questione ha subito una lavorazione particolare. Rosi, ispirato dal Metodo Solera, lascia maturare nella botte (nel nostro caso) l’annata 2008 e l’anno dopo aggiunge quello della vendemmia 2009. Ripete la stessa operazione con la vendemmia del 2010, ottenendo un assemblaggio di tre annate “et voilà” il nostro Cabernet Franc Metodo Solera, senza aggiunta di solfiti e non filtrato.

Vinificato in botti aperte con lieviti naturali dell'uva e lunga macerazione delle bucce. Affinato in legno facendo interagire più annate e imbottigliato senza essere filtrato.

Note organolettiche  

 

 

 

NOTE ORGANOLETTICHE

COLORE: colore rosso scuro, profondo e di grande consistenza

PROFUMO: Ampio e ricco al naso, mostra un equilibrio straordinario. Si apre su note di frutti neri, mora, mirtillo e ribes nero, per poi virare su quelle floreali di violetta e quelle verdi dell’erba. Sentori di grafite e di spezie completano la paletta, con quello del cacao, aromatico e fine, che gli dona grande eleganza

GUSTO: Al palato è davvero delizioso. I tannini setosi, la bella acidità, l’intensità e la complessità del sorso, la sua lunghezza e la sua persistenza, regalano una bevuta emozionante

Temperatura di servizio

 Si beve a 16-18°C di temperatura .

Tipologia Vino Rosso
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vallagarina I.G.T.
Varietà Cabernet Franc
Vendemmia 2012-2013-2014
Gradazione Alcolica 13,5 %

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