Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Bianco "Stravino di Stravino"



Pravis

Pravis


Nel nome evoca uno dei caratteristici paesi della nostra valle. Nasce dall’uvaggio di Riesling, Incrocio Manzoni, Kerner, Chardonnay e Sauvignon. Uve raccolte in tempi e modi differenziati.

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 Alcune varietà vendemmiate dopo adeguata surmaturazione in campo, altre vinificate solo in botticelle di rovere, altri in acciaio. Uve diverse, ulteriormente diversificate. Per ottenere un solo vino. E che vino!  

Collocazione: Località Stravino a 550 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Composizione del terreno: Medio impasto
Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
Resa: 30 hl/Ha 
Vinificazione: Parte delle uve è surmaturata in pianta, il resto appassite su appositi graticci; vinificate poi separatamente in legno e in acciaio

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:  giallo paglierino carico.

PROFUMO: intenso, aromatico.

GUSTO: Ricco, intenso nella sua aromatica personalità, pieno, suadente, opulento in ogni altra componente organolettica. Supportato da uno sbalorditivo equilibrio, per un vino serbevole. Indimenticabile.

Temperatura di servizio

Si beve a 9-12°C di temperatura .

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 4 e 8 anni.
Tipologia Vino Bianco
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Varietà Chardonnay, Riesling Renano, Sauvignon, Kerner and Incrocio Manzoni
Vendemmia 2013
Gradazione Alcolica 13,5 %

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