Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Muller Thurgau "Palai"



Pojer e Sandri

Pojer e Sandri


Per le caratteristiche microclimatiche della località Palai, zona in cui sono concentrati
i vigneti di Müller Thurgau, Faedo è da considerarsi tra i più rappresentativi nella
produzione di questo vino in Italia con zone quali la Valle di Cembra e la Valle Isarco...

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Collocazione geografica del vigneto : in località Palai a 550–750 m. s.l.m. con esposizione Sud–Est, posizione alquanto ventilata per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).


Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500 ceppi per ettaro e guyot con 6200 ceppi per ettaro.


Tipo del terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari, e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.


Uve da cui è prodotto: Müller Thurgau.


Produzione per ettaro: 110 q.li.


Tenore d’alcool: 12 %.


Durata prevista del vino: 1 –2 anni.


Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie e mezzine (0,375 lt.).



 

Note organolettiche   

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante

PROFUMO: dal profumo intenso, aromatico e ampio con sentori di limoncella, pesca

GUSTOvena acidula e leggermente aromatica

Temperatura di servizio

 10-12 °C.

Abbinamento

Suadente compagno sia ai piatti di pesce della gran cucina che alle semplici cotture in umido di pesci d’acqua dolce.
Trova in ogni modo legittima sublimazione con gli strangolapreti al burro e salvia, piatto tipicamente trentino, e generalmente con tutti i piatti aromatizzati con erbe.
Non disdegna di essere offerto come aperitivo

Tenuta all'invecchiamento

 2-3 anni.

Tipologia Vino Bianco
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Varietà Müller Thurgau
Vendemmia 2017
Valutazione A.I.S. 2/4 Tralci
Gradazione Alcolica 12 %

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