Bianco di Sicilia D.O.C. "La Segreta"



Planeta

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La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico, introdotte in Sicilia oltre 2000 anni fa, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta.

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La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti sul limpido; fermenta in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento.

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:  Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi.

PROFUMO: Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro.

GUSTO:Fresco e bilanciato; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico.

Temperatura di servizio

Si beve a 8-10°C di temperatura .

Abbinamento

 Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è versatile in cucina dall’aperitivo al pesce. Carpaccio di pesce bianco, spaghetti con le patelle, spaghetti al pesto trapanese, acciughe marinate, gamberi bianchi fritti Cucina de La Foresteria Tagliolini con bottarga e marmellata di albicocche, zuppetta fredda di lattuga e vongole

Tenuta all'invecchiamento Da bere subito o da invecchiare sino a 2 anni.



Tipologia Vino Bianco
Regione Sicilia
Denominazione d'origine Sicilia D.O.C.
Varietà Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano
Vendemmia 2017
Gradazione Alcolica 12,5 %

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