Brunello di Montalcino D.O.C.G. Riserva



Palazzo

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Il nostro Brunello Riserva viene prodotto solo nelle annate migliori, con uve molto selezionate provenienti dai nostri vigneti di Sangiovese Grosso.

La vinificazione è identica a quella del Brunello di annata, ma l'invecchiamento prevede ulteriori 12 mesi di passaggio in tonneaux di rovere francese (500 litri).

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57,65 €

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ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Montalcino.
ESPOSIZIONE VIGNETI E ALTIMETRIA
Sud-Est. 320 mt s.l.m.
TERRENI
Aridi e sassosi.
ETÀ MEDIA DELLE VITI
22 anni.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO
Cordone speronato.
VENDEMMIA
Ultimi giorni settembre, primi di ottobre.
Raccolta delle uve a mano.
VINIFICAZIONE
In vasche di cemento da 10 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 28°-30°C
INVECCHIAMENTO
30 mesi in botti di rovere da 20/25hl e 12 mesi in tonneaux francesi da 5 hl. di media tostatura.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
8-10 mesi prima dell’immissione in commercio.
BOTTIGLIE PRODOTTE
2.000 bottiglie da 750 ml. - 25 bottiglie da 1,5 L.

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: ricco colore rosso rubino.

PROFUMO:Il suo profumo è ampio, persistente con sentori selvtici, con accenti di cuoio e tabacco, etereo dopo un lungo invecchiamento

GUSTO: Corposo e ben strutturato, ha un gusto intenso ed elegante, leggermente speziato e un finale tannico seducente.

Temperatura di servizio

 Si beve a 19°C di temperatura .

Abbinamento

Un Brunello davvero eccezionale riservato alle occasioni speciali.

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 8 e 15 anni.
Tipologia Vino Rosso Riserva
Regione Toscana
Denominazione d'origine Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Varietà Sangiovese
Vendemmia 2007,2010
Gradazione Alcolica 14,5 %

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