Costa d'Amalfi D.O.C. Furore Bianco "Fiorduva"



Marisa Cuomo

Marisa Cuomo


Il Furore Bianco Fiorduva è il magnifico frutto dell’indubbia esperienza di Marisa Cuomo nell’arte della vinificazione. Tre uve concorrono alla creazione di un simile capolavoro: fenile, ginestra e ripoli, raccolte a mano per preservarne le preziose caratteristiche organolettiche, creano un nobile nettare dalle sfumature dorate...

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 ...Un grandissimo vino, capace ad ogni sorso di farci innamorare dei vitigni autoctoni della Costiera Amalfitana e di esprimere tutte le sue potenzialità con l’invecchiamento. Il Furore Bianco Fiorduva di Marisa Cuomo è davvero un capolavoro dorato.

UVE: Fenile, Ginestra, Ripoli
VIGNETO DI PROVENIENZA: Furore e comuni limitrofi - 5000-7000ceppi/Ha - esposti a sud altitudine 300-500m/slm
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica, spalliera
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.
MATURAZIONE: in barrique
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 13,50%
NOTE: vino inserito nel progetto "Vini Estremi"

PREMI / SEGNALAZIONI

- "Oscar 2006" Migliore Bianco d'Italia
- "Tre Bicchieri" Gambero Rosso
- "Cinque Grappoli" AIS
- Medaglia d'oro Selezione del Sindaco, Città del Vino
- Medaglia d'argento Selezione del Sindaco, Città del Vino
- Medaglia d'oro Concorso Femmes et Vins du Monde, Francia
- Best of Class Award Limited Production, USA
- Menzione Speciale Concorso Enologico Internazionale, Vinitaly
- Gran Medaglia d’Oro Concorso Internazionale dei vini di montagna, Cervim
- "Top 100" Club di Papillon
- "Miglior vino bianco 2012", Premio Gusto Cortina Wine & Food Festival

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:  colore giallo carico con riflessi oro

PROFUMO: l'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica

GUSTO: al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.

Temperatura di servizio

 Si beve a 10-12°C di temperatura .

Abbinamento

 Pasta al pesce in bianco, risotto al sugo di carne,  pesce alla griglia

Tenuta all'invecchiamento Vino ottimo da bere adesso, ma se lo lasci riposare un po' di tempo in cantina ti sorprendera'....
Tipologia Vino Bianco
Regione Campania
Denominazione d'origine Costa d'Amalfi D.O.C.
Sottozona Furore
Varietà Ripoli, Ginestra, Fenile
Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 13,5 %

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