Costa d'Amalfi D.O.C. Furore Bianco



Marisa Cuomo

Marisa Cuomo


Il Furore bianco di Marisa Cuomo è il simbolo di una viticoltura eroica, praticata nelle zone geograficamente impervie della costiera Amalfitana, in minuscoli fazzoletti di terra strappati alle montagne, alle rocce, al mare, dove ogni vendemmia è un atto di fatica e amore...

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VIGNETO DI PROVENIENZA: Furore - 5000-7000ceppi/Ha - esposizione sud - altitudine 300-500m/slm

ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica, spalliera

RESA PER ETTARO: 80 q/Ha

TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree

VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.

MATURAZIONE: in acciaio per 4 mesi

AFFINAMENTO: in vetro

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: colore giallo paglierino scarico

PROFUMO: delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine

GUSTO: il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi

Temperatura di servizio

 Si beve a 10-12°C di temperatura .

TipologiaVino Bianco
RegioneCampania
Denominazione d'origineCosta d'Amalfi D.O.C.
SottozonaFurore
Varietàfalanghina-biancolella
Vendemmia2018
Gradazione Alcolica13,5 %

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