Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Sauvignon "Cascari"



Longariva

Longariva


Istinto allo stato puro, segue libero la propria essenza, ora floreale, ora minerale...ogni annata una storia ed un impulso irripetibili..

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Vitigno: 100% Sauvignon

Sistema di coltura: a filare intensivo con potatura a guyot

Produzione: 50 hl. per ettaro

Zona di produzione: vigneto  "Collina Zinzèle"

La vinificazionefermentazione in bianco (senza bucce) del mosto fiore a temperatura controllata per circa una settimana e mezza con parziale taglio di mosto macerato

Note organolettiche  

 

 

 

NOTE ORGANOLETTICHE

COLOREpaglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli

PROFUMOAl naso sentori vari di frutta e verdure: agrumi, fico, frutta tropicale, sambuco e ortica.

GUSTOAl palato morbido, delicato, armonioso con sensazioni caratteristiche di frutta che ricorda l'uva di base

Temperatura di servizio

 Si beve a 10°-12°C di temperatura .

Abbinamento

 Con antipasti, primi piatti marinari, pesce e crostacei

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento di 2/4 anni
Tipologia Vino Bianco
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Varietà Sauvignon Blanc
Vendemmia 2014
Gradazione Alcolica 13 %

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