Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Riserva "Tre Cesure" 2010



Longariva

Longariva


Alfiere di casa, svolge con orgoglio e consapevolezza il proprio ruolo. Spazia eclettico e sinuoso tra frutta matura e spezie calde e morbide...

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Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 40% Merlot

Sistema di coltura: Pergola e filare intensivo con potatura Guyot

Produzione: 70 hl. per ettaro

Zona di produzione: "Cesure" della Longariva (Loc. Longariva; produzione propria) 70 hl. per ettaro - Pergola

La vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Invecchiamento del vino in piccole botti di rovere Slavonia e berriques per 18-24 mesi.

Note organolettiche  

 

 

 

NOTE ORGANOLETTICHE

COLORERosso granata

PROFUMOEtereo, persistente, gradevole, di sottobosco e vaniglia

GUSTO:  Pieno, armonioso, persistente, secco e generoso con misurato fondo amarognolo

Temperatura di servizio

 Si beve a 18-20°C di temperatura .

Abbinamento

Con stracotti, brasati, arrosti e formaggi stagionati

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 4 e i 6 anni.
Tipologia Vino Rosso Riserva
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Varietà Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Vendemmia 2010
Gradazione Alcolica 13 %

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