Vigneti delle Dolomiti D.O.C. Sauvignon



Franz Haas

Franz Haas


Le viti di Sauvignon bianco sono coltivate a Guyot e crescono tra 400 e 800 metri. I terreni originati dall’erosione dolomitica, sono esposti verso sud e sud-ovest.

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Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:   Il Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.

PROFUMO:Al naso seduce con un variopinto bouquet di aromi, fra cui spiccano fiori di sambuco, pesca bianca, note complesse di frutta secca e aromi orientali.

GUSTO: Al palato si sprigiona un’acidità vivace e sapida con note minerali, mentre nel finale risulta molto persistente e stimolante ed è caratterizzato da una gradevole pienezza ed eleganza.

Temperatura di servizio

Si beve a 9-12°C di temperatura .

Abbinamento

Questo Sauvignon non è un vino da tutti i giorni, bensì è da considerarsi un valido abbinamento a piatti come tartare di tonno, vitello tonnato, carni bianche e pietanze asiatiche leggermente speziate. È un vino che invita a sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti ed ingredienti provenienti da paesi lontani.

Tenuta all'invecchiamento Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 2 e 6 anni.
TipologiaVino Bianco
RegioneAlto Adige
Denominazione d'origineVigneti delle Dolomiti I.G.T.
VarietàRiesling, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon bianco
Vendemmia2016
ChiusuraTappo vite

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