Vino Spumante Solaris Millesimato "Lauro"



Filanda de Boron

Filanda de Boron


Un nome fondamentale nella mia vita, quello di mio padre. Ma Lauro è anche alloro, storicamente usato per incoronare grandi traguardi e spesso accompagnato da una bottiglia di spumante. 

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14,00 €

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Spumante millesimato di SOLARIS, stesso vitigno di Dedit. Fermentazione con lieviti selezionati e presa di spuma in autoclave per trenta giorni. Extra dry molto particolare con profumi tipici di montagna e un interessantissimo contrasto tra dolcezza e acidità. Vendemmia prima 15 giorni di agosto. 

ENOLOGO: Walter Schullian.

VITIGNI: viti resistenti solaris che non necessitano di alcun trattamento chimico.

ZONA DI PRODUZIONE: vitigni nella zona di  Tione di Trento .

TERRITORIO: clima alpino freddo ed umido condizionato dalla vicinanza dei ghiacciai.

ALCOOL: 11,0 % vol

ACIDITA’: 8 g/l

GRADO ZUCCHERINO’: EXTRA DRY – 15g/l

RESA: 60ht/ha

ANNO DI IMPIANTO: 2008

ALLEVAMENTO: guyot

VINIFICAZIONE: fermentazione  in botti di acciaio inox a temperatura controllata e presa di spuma in autoclave per 30 giorni.

VENDEMMIA: 10.08.2014

PRODUZIONE: 1660 bottiglie

IMBOTTIGLIAMENTO: DICEMBRE 2014

DESCRIZIONE: spumante dai marcati profumi di frutta, dotato di ottima persistenza.

ABBINAMENTO: ideale come aperitivo accompagnato da pesci delicati e cibi a base di lieviti. Buono inoltre in accompagnamento ai dessert.

Temperatura di servizio

Si beve a 7-9°C di temperatura .

Abbinamento

 ideale come aperitivo accompagnato da pesci delicati e cibi a base di lieviti. Buono inoltre in accompagnamento ai dessert.

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 2 e 3 anni.
Tipologia Spumante Bianco
Regione Trentino
Varietà Solaris
Vendemmia 2014
Gradazione Alcolica 11,5 %

Filanda de Boron

Indirizzo:
Via Pozedine, 5
Tione di Trento, Trento 38079
Italia


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