Dolcetto d'Asti D.O.C. "Vera"



Cascina Garitina

Cascina Garitina


18 Articoli

9,42 €

+ -

Aggiungi alla lista dei desideri

 Esposizione: Est

 Vinificazione: Diraspapigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo(12-13°C) per 4 giorni, quindi si scalda la massa per un giorno a 27 °C e si prosegue la fermentazione per una settimana a 24 °C. Fine fermentazione e maturazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata per 4/5 mesi prima dell’imbottigliamento.

Affinamento minimo in bottiglia: 1 mese

Periodo di consumo: almeno 10 anni

Chiusura: tappo a vite 

Temperatura di servizio

 Da proporre fresco di frigo ( 10/12° C) .

Abbinamento

 In abbinamento ai piatti freddi estivi, solo leggermente fresca negli altri periodi dell’anno con affettati carni bianche e formaggi leggeri.

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 3 e 5 anni.

Tipologia Vino Rosso
Regione Piemonte
Denominazione d'origine Dolcetto d'Asti D.O.C.
Varietà Dolcetto
Vendemmia 2017
Chiusura Tappo vite

Related products