Chianti Classico D.O.C.G. Riserva "Brancaia"



Brancaia

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Brancaia CHIANTI CLASSICO RISERVA viene prodotta dalle migliori uve Sangiovese dei poderi Brancaia e Poppi con l’aggiunta di un tocco di Merlot. Il vino matura 16 mesi in botti di rovere francesi (metà delle quali nuove). Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia, prima della distribuzionea...

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Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Vendemmia: 10.9. - 5.10.2012
Termperatura di fermentazione: 30 - 32° C
Contatto con le bucce: 20 giorni
Maturazione in botte: tonneaux e barriques per 1/2 nuovi e per 1/2 usati
Affinamento: 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese
16 mesi in barriques per il Merlot
min. 8 mesi in bottiglia
Imbottigliamento: Luglio 2014
Formati: 0.75L, 1.5L, 3.0L
Prima annata prodotta: 1982
Abbinamento

Carne alla griglia, arrosti di manzo e vitello, piatti in umido, grigliate di pesce e pasta con sughi elaborati

Tipologia Vino Rosso Riserva
Regione Toscana
Denominazione d'origine Chianti Classico D.O.C.G.
Varietà Sangiovese, Merlot
Vendemmia 2012
Gradazione Alcolica 14 %

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