Nuovo Vallagarina I.G.T. Rosso "Lagrein Merlot"

Vallagarina I.G.T. Rosso "Lagrein Merlot"



Balter

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COMPOSIZIONE: 
Di origine morenica, evidenzia una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. La tessitura è di medio impasto con una buona dotazione di argilla; una concimazione organica a turno quadriennale è l’unico intervento di integrazione naturale.
VITIGNO: 
60 % Lagrein anno di impianto 1969, 20 % Merlot anno di impianto 1991, 20 % Cabernet Sauvignon anno di impianto 1991
La composizione e la scelta delle uve è determinata in base alla selezione effettuata in campagna che varia di anno in anno.
VINIFICAZIONE: 
Vendemmia separata per i tre vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Diraspatura soffice e vinificazione in piccoli recipienti con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione variabile a seconda del vitigno e dell’annata dai 10 ai 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barriques, segue maturazione e affinamento in barriques francesi per 18 mesi. Messa in bottiglia a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano in cantina fino al completamento del quadro organolettico.
Tipologia Vino Rosso
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vallagarina I.G.T.
Varietà Lagrein, Merlot
Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 12,5 %

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