Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Moscato Giallo



Azienda Agricola Bolognani

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VIGNETO DI PROVENIENZA: Lavis e Gardolo di Mezzo ceppi 3800 - 4300/Ha esposizione ovest altitudine 350m/slm 

ALLEVAMENTO: pergola trentina 20/24 gemme 

ANNO D'IMPIANTO: 1982/'90

RESA PER ETTARO: 90 - 100q/Ha 

TERRENO: franco, sabbioso, molto profondo, con scheletro minuto e medio abbondante 

VENDEMMIA: metà ottobre 

VINIFICAZIONE: in acciaio inox, con una fermentazione da 6 a 10gg., malolattica non svolta 

AFFINAMENTO: in bottiglia di circa 5/6 mesi

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE:  giallo paglierino scarico.

PROFUMO: intenso, floreale con spiccate note tipiche di moscato.

GUSTO: secco, di equilibrata acidità in bocca, seduce per la squisita fragranza aromatica che ricorda con discrezione proprio l'uva e per il persistente retrogusto, delicato, non invadente, armonico.

Temperatura di servizio

Si beve a 9-12°C di temperatura .

Abbinamento

 Buon aperitivo, si abbina anche con carni bianche e formaggi freschi; ben si sposa con prosciutto e melone.

Tenuta all'invecchiamento  Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 2 e 6 anni.
Tipologia Vino Bianco
Regione Trentino
Denominazione d'origine Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Varietà Moscato Giallo
Vendemmia 2017
Gradazione Alcolica 12 %

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