Trentino D.O.C. Moscato Giallo "Collezione Apponale"

V84



Agraria Riva del Garda

Agraria Riva del Garda


La "Collezione Apponale" abbina i vitigni locali ai più importanti e storici monumenti del territorio, creando un legame unico ed inimitabile, molto gradito dai turisti...

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CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Varietà utilizzata: 100% Moscato giallo.
Collocazione dei vigneti: in fondovalle o collina fino a 400 m s.l.m. I terreni
sono in parte di tipo sabbioso e ghiaioso, con una buona componente
in calcare, che dona freschezza ed eleganza al vino, e per la restante
parte di tipo più pesante, con un alto contenuto in argilla.
Forma di allevamento: pergola trentina per i vigneti più vecchi e Guyot
per i più giovani.
Vendemmia: diradamenti accurati e tempestivi garantiscono rese di uva per unità di superficie entro i limiti previsti dal disciplinare di produzione.
La vendemmia si svolge intorno a metà settembre scegliendo i grappoli
più maturi e più sani, e utilizzando piccoli contenitori per il rapido trasporto
in cantina
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione: le uve, conferite integre alla cantina, vengono immediatamente raffreddate e poi diraspate e pigiate. Segue, prima della pressatura, una macerazione a freddo con le bucce per una maggior estrazione degli aromi per circa 6 ore. La fermentazione alcolica dura circa 7 giorni ed è svolta a temperatura controllata compresa fra 16 e 18°C. Al termine della fermentazione il vino viene raffreddato e separato dalle fecce
più grossolane, per evitare la fermentazione malolattica.
Affinamento: il vino viene fatto maturare per circa 5 mesi in serbatoi in acciaio alla temperatura di circa 10°C.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: molto intenso e persistente, con note aromatiche che esprimono
la tipicità varietale dell’uva di partenza. 
Gusto: rotondo ed equilibrato; piacevole ed invitante per la sua vena
dolce .
Tipologia Vino Bianco
Regione Trentino
Denominazione d'origine Trentino D.O.C.
Varietà Chardonnay
Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 12,5 %

Agraria Riva del Garda

Indirizzo:
Via S. Nazzaro, 4
Via edoardo Modl 1
Riva del Garda, Trento 38066
Italia

Telefono:
0464552133

Sito Web : http://www.agririva.it/it/default.asp

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