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Unico fuori classe, e come tale si atteggia tanto da occupare il palcoscenico senza necessità di coreografia.
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Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Riesling
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6000
Produzione media per ettaro: 50 Hl
Epoca della vendemmia: per 2 /3 metà ottobre, per 1 /3 vendemmia tardiva (metà dicembre)
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: ca 20° C
Lieviti utilizzati: naturali e selezionati
Periodo di imbottigliamento: agosto
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Acidità: 6,8 g/l
Estratti secco netto: 23,5 g/l
Zuccheri residui: 4,0 g/l
Tipologia | Vino Bianco |
Regione | Alto Adige |
Denominazione d'origine | Alto Adige D.O.C. |
Sottozona | Valle Isarco |
Varietà | Riesling |
Vendemmia | 2013 |
Gradazione Alcolica | 13 % |